Milano, 9 ago. (askanews) – Dal 18 al 20 settembre “Festival Franciacorta in Cantina” torna con un’edizione che punta sulla conoscenza del vino e del territorio. Degustazioni, visite e incontri con i produttori saranno affiancati da attività di approfondimento, dalla mostra sulla zonazione e da nuovi progetti sviluppati con Accademia Symposium. L’obiettivo dell’edizione 2026 è riportare il Franciacorta al centro dell’esperienza, approfondendone metodo di produzione, storia e identità della Denominazione.
Il programma amplia le occasioni dedicate alla conoscenza, con incontri rivolti al pubblico e un sistema grafico che permetterà di riconoscere gli appuntamenti a maggiore contenuto educativo. Accanto alle visite nelle Cantine, il confronto diretto con i produttori servirà ad approfondire caratteristiche e metodo di produzione del Franciacorta.
Il Festival coinvolgerà anche ristoranti, strutture ricettive e operatori dell’accoglienza attraverso la Strada del Franciacorta, impegnata da oltre vent’anni nella promozione turistica, culturale ed enogastronomica del territorio. Alle iniziative delle Cantine si affiancheranno attività dedicate al patrimonio e alle tradizioni locali.
Tra gli approfondimenti torna la mostra sulla zonazione, presentata per la prima volta durante la Design Week e nuovamente visitabile nella sede del Consorzio Franciacorta. L’esposizione permetterà di approfondire le differenze tra i suoli e le diverse aree della Franciacorta, mettendole in relazione con il paesaggio e con l’interpretazione del metodo di produzione.
Al programma contribuirà Accademia Symposium, centro con sede a Rodengo Saiano (Brescia) specializzato nei settori agroalimentare, enogastronomico e turistico. Le attività sviluppate con il Consorzio saranno dedicate anche a ricerca e innovazione nel settore vitivinicolo. Attraverso la Fondazione Its Symposium, l’Accademia propone percorsi biennali di alta specializzazione post diploma, sviluppati in rapporto con università e imprese e dedicati a vino, viticoltura sostenibile, agritech, qualità e trasformazioni agroalimentari. La collaborazione punta ad avvicinare le competenze delle nuove generazioni alle aziende del territorio.
Il Consorzio Franciacorta, presieduto da Emanuele Rabotti e con oltre 200 soci, è stato fondato il 5 marzo 1990 e ha sede a Erbusco (Brescia). Si occupa della tutela della Denominazione, del rispetto della disciplina produttiva e della valorizzazione del Franciacorta. Cinque anni dopo la sua fondazione arrivò uno dei passaggi centrali nella storia del territorio: nel 1995 il Franciacorta divenne il primo vino italiano prodotto esclusivamente con il metodo della rifermentazione in bottiglia a ottenere la Docg.
